Mang Haji Donal, bakso terkenal dari Bandung Selatan

Menu makanan bakso dan bubur ayam memang tak asing lagi di telinga masyarakat. Menu makanan itu seringkali dijumpai dimana-mana, mulai dari di pinggir jalan hingga di dalam perumahan.
Berikut ini ada salah satu usaha kuliner yang menyajikan bakso dan bubur ayam sebagai makanan andalannya. Nama tempat makan itu adalah Mang Haji Donal yang terletak di Jalan Raya Katapang No.215 Soreang, Kabupaten Bandung.
Meskipun kedua menu tersebut bukan lagi makanan langka masyarakat, aneka menu yang disuguhkan di rumah makan itu memiliki rasa yang khas sehingga menjadi pilihan utama pengunjung.
Ciri khas menu masakan yang disajikan Mang Haji Donal adalah kekentalan rasa yang menyatu ke dalam makanan.
Menu mi bakso, contohnya, memiliki rasa yang berbeda bila dibandingkan dengan bakso pada umumnya. Bumbu yang diracik tercampur rata di dalam kuah dan bakso sehingga memberikan nuansa sedap di lidah.
Bakso milik Mang Haji Donal terasa lebih lembut daripada bakso kebanyakan karena daging yang diracik seimbang dengan tepung dan racikan-racikan khas lainnya.
“Di sini baksonya memiliki daging unggulan yang diracik dengan bumbu pilihan. Saya mencampur lebih banyak daging daripada tepung dan yang lain sehingga lembut dan enak terasa,” ujar Rudi Rustandi Donal, pemilik usaha kuliner Mang Haji Donal, kepada bisnisjabar.com belum lama ini.
Bagi para penyuka ceker ayam, pengunjung dapat memesan menu mi bakso dengan disertai ceker. Bagi yang tidak menyukai ceker, konsumen juga tidak dipaksa untuk memesan itu.
Selain mi bakso, sebagaimana telah disebutkan di atas menu bubur ayam juga menjadi andalan rumah makan ini. Sama halnya dengan menu mi bakso, bumbu bubur ayam Mang Haji Donal juga berbeda bila dibandingkan dengan bubur ayam yang kebanyakan dijual. Rempah-rempah bersatu padu di dalam racikan sehingga menciptakan rasa yang lezat.
Untuk menemani nikmatnya menu makanan, rasanya ada yang kurang jika tidak mencicipi aneka minuman ala Mang Haji Donal.
Ada nama menu minuman yang unik di rumah makan tersebut, yakni ada sebagian menu minuman yang mengambil nama grup band dan penyanyi ternama, seperti Es Combo Sonet2, Es Combo ST12, Es Combo Kahitna, Es Combo Nidji, dan sejumlah menu minuman yang mengambil nama artis lainnya.
“Pernah suatu hari Ridho Rhoma datang ke sini dan menantang untuk membuat minuman, lalu saya buatkan Juice Lychee Sonet2. Ridho pun memuji minuman ini,” ujar pria kelahiran Bandung, 12 Oktober 1965 ini.
Harganya pun relatif terjangkau. Untuk satu porsi bubur ayam, pengunjung hanya mengeluarkan uang sebesar Rp9.500. Adapun aneka menu bakso berkisar antara Rp8.000—Rp20.000 per porsi.
“Kalo minuman bervariasi harganya,” tambah ayah tiga anak ini.
Saat ini, Mang Haji Donal telah memiliki tujuh cabang yang tersebar di beberapa wilayah di Kabupaten Bandung.(hh)

PENGERTIAN RETAIL

Perkembangan Industri Retail di Indonesia begitu sangat pesat, namun tidak diiringi oleh informasi yang menunjang, sangat susah mencari informasi tentang perkembangan retail di internet.
coba saja cari di om google tentang " Retail " yang keluar pasti kebanyakan link dari luar ataupun iklan yang tidak ada hubungannya dengan informasi retail yang kita cari.
Melalui website ini, saya berusaha berbagi pengalaman dan pengetahuan tentang seluk beluk Industri Retail di Indonesia.
Untuk mendukung penjelasan ini, saya menggunakan teori yang penulis dapatkan langsung pengalaman saat bekerja di salah satu Industri Retail terbesar di Indonesia.
Dimana penulis pernah bekerja sebagai Supervisor - Assisten Manager - Manager Area.
Pengertian Retail
Retail adalah penjualan dari sejumlah kecil komoditas kepada konsumen.
Retail berasal dari bahasa Perancis yaitu " Retailer" yang berarti "
Memotong menjadi kecil kecil" (Risch, 1991 ).
Sedangkan menurut Gilbert (2003) Retail adalah Semua usaha bisnis yang secara langsung mengarahkan kemampuan pemasarannya untuk memuaskan konsumen akhir berdasarkan organisasi penjualan barang dan jasa sebagai inti dari distribusi
Dalam kamus Bahasa Inggris - Indonesia, Retail bisa juga di artikan sebagai "Eceran"
Pengertian Retailing adalah semua aktivitas yang mengikut sertakan pemasaran barang dan jasa secara langsung kepada pelanggan
Pengertian Retailer adalah semua organisasi bisnis yang memperoleh lebuh dari setengah hasil penjualannya dari retailing ( lucas, bush dan Gresham, 1994)
Menurut Pintel dan Diamond (1971), Retail dapat di klasifikasikan dalam banyak cara, sebagai contoh Retail dapat di kelompokkan sesuai dengan aktivitas penjualan barang berdasarkan sbb :
- Retail Kecil
Bisnis Retail kecil di gambarkan sebagai retailer yang berpenghasilan di bawah $500 pertahun. Pemilik retail pada umumnya bertanggung jawab penuh terhadap seluruh penjualan dan manajemen.
Biasanya kebanyakan pemilik toko pada bisnis retail kecil ini dimiliki oleh secara individu (Individual Proprietorship)
- Retail Besar
Pada saat ini industri Retail di kuasai oleh organisasi besar, organisasi tersebut meliputi :
Departemen Store - Chain organization (organisasi berantai), Supermarket, Catalog Store, Warehouse, Outlet dan Online Store (Toko Online )
Departemen Store merupakan salah satu dari retailer besar dimana menawarkan berbagai macam jenis produk / barang, tingkat harga dan kenyamanan dalam berbelanja.
Produk yang ditawarkan bisa meliputi :
- Perlengkapan pria ( Mens World ) dan Wanita ( Ladies World )
- Perlengkapan Remaja ( Youth World )
- Perlengkapan anak anak & permainan (Children & Toys World)
- Perlengkapan Sepatu dan Accesories ( Shoes World )
- Perlengkapan Olahraga & Alat Musik (Sport Center)
- Perlengkapan perangkat keras /Rumah tangga (Hardware)
- Perlengkapan Kosmetik
- Dan sebagainya


BERIKUT BEBERAPA FOTO INDUSTRI RETAIL

     
    Jika orang berbicara tentang industri, mereka sering berfikir tentang pabrik yang mengambil bahan mentah dan menjadikannya suatu produk. Negara maju identik dengan sebuah negara yang perekonomiannya sebagian besar ditopang oleh kegiatan industri di negara tersebut. Semakin modern dan banyak aktivitas industrinya, semakin maju pula negara tersebut.